豬肉（可以用腿肉或者裡脊肉都可以喜歡吃點肥的可以用梅花肉）: 500g左右， 菠蘿（鳳梨）都可以: 半個（喜歡可以多放點）， 料酒: 少許， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 生抽: 少許， 耗油: 少許， 番茄沙司: 大半瓶， 白醋: 少許， 白糖: 少許， 澱粉: 少許， 白芝麻: 少許
1豬肉切丁（切條都可以）切好放入保鮮盒內加入鹽雞精（鹽建議少一點）（耗油一點點就可以）生抽少許料酒（懶的話就多放點料酒中間不用攪拌入味）密封好放冰箱冷藏半小時
2給肉裹上一層麵粉下鍋炸，第一次定型稍微炸下等外皮有點金黃就可以出鍋，定型後再炸一遍把肉炸熟即可！
3澱粉加水兌成欠汁，鍋內留出底油加入番茄醬，加入欠汁攪拌均勻，加入白醋2湯匙白糖加入1湯匙，攪拌均勻後加入一些新油增加亮度！調好醬汁自己可以先償下酸甜度，可以適量加入點白醋或白糖
4在調好的醬汁內加入菠蘿翻炒直至醬汁包裹住菠蘿後加入炸好的豬肉翻炒至均勻包裹醬汁即可！可以出鍋撒上點白芝麻品嘗美味了！??