原料

蛋: ， 筍尖:

步驟

1把筍剝開！把筍尖剁下來！最嫩的部位呀

2把筍尖剁碎！亂剁

3取一個蛋加少量鹽打散

4把筍尖放進去攪拌均勻

5加溫水攪拌均勻。慢慢加水喲

6包上保鮮膜放電飯鍋和飯一起蒸，或者隔水燉10分鐘吧

7出鍋。加點生抽完美！

小技巧

我用的鴨蛋個頭比較大？如果個頭小記得用兩個 切下來的筍用途見另外的菜譜：大肉菜筍絲炒肉 油燜筍