菠菜番茄鹹肉通心粉

簡介

這是一個快速的便餐。焯熟的菠菜,番茄醬和鹹肉與通心粉合拌即好。

原料

斜切管形通心粉1包(500克),橄欖油2湯匙,分為2份,咸五花肉6片,切碎,蒜6瓣,剁成末,罐裝切碎蕃茄1罐(400克),新鮮菠菜1/2袋(250克),撕碎

步驟

1.根據包裝上的指示,將通心粉煮熟,撈出,瀝干水,待用。 2.與此同時,放一湯匙的橄欖油在平底鍋里,置於中火上加熱。放入咸五花肉,翻炒,直至呈棕色及開始發脆。加入大蒜,炒約一分鐘。攪拌入番茄,炒至熱透。 3.把菠菜放在一個籃子裡,將煮過通心粉的燙水倒在上面,讓菠菜焯一下變萎了。將菠菜移到一個大碗里,加入餘下的橄欖油和鹹肉番茄的混合物,混勻。用此調味醬與通心粉拌勻即可。 


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