簡介

這道焗烤出來的菜肴既簡單又美味。同時，多吃大蒜對人體免疫系統很有幫助。

原料

翎（斜）管意面（penne）或水管狀意面（rigatoni）450克，橄欖油1湯匙，大蒜6瓣，切薄片，凍芥藍菜（kale）或羽衣甘藍葉（collardgreens）280克，室溫下解凍、瀝干，調味西紅柿醬3杯，低脂利可塔（ricotta）奶酪115克，切絲的低脂莫扎瑞拉（mozzarella）奶酪115克，裝飾用希臘橄欖（Kalamata）少許

步驟

1.烤箱預熱至180攝氏度。2個（1升裝）烤盤上薄薄噴一層噴霧油。 2.大鍋內放水，加入少許鹽，煮沸後按包裝說明煮熟意面。 3.另取一中鍋，下油以中小火加熱。放入大蒜，煸炒5分鐘，至呈金黃色。加入芥藍菜，煮5分鐘。盛入大碗，拌入西紅柿醬和利可塔奶酪。 4.瀝干意面，加入大碗，與蔬菜和醬汁拌勻。舀入烤盤，撒上莫扎瑞拉奶酪，蓋上鋁箔紙。 5.入烤箱烤25分鐘，揭去鋁箔紙，再烤10分鐘，至表面略呈金黃。上桌前用橄欖裝飾。