原料
五花肉: 500克， 雞蛋: 2個， 香菇: 5顆， 姜: 3片， 老抽: 2勺， 料酒: 2勺， 生抽: 3勺， 六月香豆瓣醬: 1勺， 小蔥: 1根， 冰糖: 3顆
步驟
1先把整塊五花肉水裡焯一下，然後切成如圖長條型小塊，很容易切(我焯得時間短了點) 香菇，小蔥，生薑準備好。
2中小火煸炒生薑小蔥
3然後把肉倒入煸炒出油，大概五六分鐘，用中小火，以防肉燒焦，加入黃酒去腥
4一勺六月香豆瓣醬加水調勻
5倒入豆瓣醬，生抽，老抽，生抽不用加太多，怕太咸，如果不夠咸後期可以加點鹽的
6倒入香菇丁，翻炒上色
7倒入熱水，沒過肉表面，如果喜歡燉久點或者湯汁多點的就多加點水。
8放入三顆冰糖
9再放入兩個之前煮好的白煮蛋，蓋蓋子開始用小火燉
10燉二三十分鐘，然後加點雞精，嘗下鹹淡如果不夠鹹的可以加鹽，用大火收點汁
11燙顆小青菜，裝盤，是不是很有食慾？絕對能吃下兩碗飯！
