原料

新鮮蟹鉗: ， 生薑: ， 料酒: ， 米錯: ， 美味鮮醬油: ， 白糖: ， 味精:

步驟

1蟹鉗洗凈瀝干。

2鍋內加一飯碗清水，將洗好的蟹鉗放入鍋內。倒入一點料酒，加蓋煮開，改小火煮一分鐘，既可以撈出裝盤。

3醬醋汁：生薑切末，放入味碟，倒入適量的米醋和美味鮮醬油，擱一點點的白糖和味精，用筷子攪拌均勻既可以。

4煮好的白蟹配上姜醋汁就可以上桌了。