豬肉: 500g， 雞蛋: 1個， 鹽: 少許， 料酒: 2湯勺， 老抽: 1湯勺， 雞精: 少許， 麵粉: 150g
1提前30分鐘，將肉切條，倒入料酒、鹽、雞精、老抽，靜置腌制。
2麵粉、雞蛋，加少許水和成稀麵糊，備用。
3鍋熱油，肉蘸取麵糊，進行炸制。待肉條變金黃色，出鍋。
肉不要切的太厚，切成較薄片或較細的條，炸出來會達到外酥里嫩的效果奧！