原料

義大利面200公克，大蒜3瓣，香菜適量，紅辣椒2條，芝麻醬70公克，冷開水20公克，醬油膏40公克，白酒醋20公克，果糖30公克，辣油10公克，花椒粉5公克，巴西利10公克

步驟

1. 將大蒜切末、香菜切段、紅辣椒切片、巴西利切末後備用。 2. 將芝麻醬和水調勻後再加入醬油膏、白酒醋、果糖、辣油、花椒粉，及大蒜末、香菜段、紅辣椒片拌勻後備用。 3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8∼10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。 4. 撈起作法3的義大利面加入作法2的醬汁中拌勻後，再撒上巴西利即可。