原料

無鹽黃油: 92.5g， 細砂糖: 70g， 全蛋液: 75g， 酸奶油: 50g， 低筋麵粉（原方用的中筋）: 110g， 泡打粉: 1/2茶勺， 罌粟籽（可用黑芝麻代替）: 25g， 糖漬橙皮丁（書中沒加）: 50g

步驟

1烤箱180度預熱，模具塗黃油灑粉（額外分量）防粘

2黃油加糖攪打至羽毛霜狀後，打散的蛋液一勺一勺加入，每加一勺攪勻之後再加下一勺

3倒入酸奶油，攪拌均勻

4麵粉泡打粉混合過篩，然後與罌粟籽混合均勻，再加入黃油糊中翻拌均勻，再加入橙皮丁翻拌均勻

5麵糊加入烤模中，送入烤箱中下層烘烤60分鐘

6蛋糕出爐後常溫放置20分鐘以上再脫模，徹底放涼或在冰箱中過夜後再切片

小技巧

1、原方沒有加橙皮丁，但個人覺得罌粟籽這個東西和柑橘類的水果非常搭，所以加了一些增加風味。沒有的話可以不加，也可以用一個檸檬的檸檬皮屑或一個橙子的橙皮屑代替 2、罌粟籽沒有的話書中寫說可以用熟黑芝麻代替，分量不變，用擀麵杖碾碎放入 3、為增加蛋糕風味，可趁蛋糕尚熱還未脫模時淋上檸檬糖漿，靜置至吸收後再脫模