豉香黃花魚

原料

黃花魚: 300克, 豆豉: 10克, 紅辣椒: 20克, 青椒: 20克, 香蔥: 5克, 蒜: 10克, 八角: 6克, 熟松子仁: 10克, 鹽: 3克, 胡椒粉: 2克, 紹酒: 10克, 生抽: 6克

步驟

1黃花魚切上花刀,用鹽、胡椒粉、紹酒、蔥姜腌漬30分鐘

2紅辣椒切丁、青椒切丁,蔥姜蒜剁碎

3鍋中放油將黃魚煎至兩面金黃撈出

4鍋留底油煸香蔥姜蒜豆豉,青紅椒粒,八角,放入黃魚烹入紹酒,醋,放少許生抽,加鹽、糖,胡椒粉調味放入少許開水,大火燒開,小火燉10分鐘翻面,最後大火收汁,出鍋裝盤撒入熟松子仁即可


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