1、草魚塊: 500克， 2、剁椒豆豉: 少許， 3、姜蒜料酒: 少許， 4、南瓜: 300克
1用薑絲和料酒將草魚塊腌漬，其他材料備用。
2將腌漬好的魚塊，均勻拌上米粉，靜置15分鐘。
3加入剁椒和豆豉，靜置15分鐘入味。
4將入味的魚塊放入沸水鍋中，蒸10到15分鐘，不開鍋蓋，用虛火燜5到8分鐘。
5這是在電飯煲里隨飯一起，蒸好的南瓜。
6南瓜放入蒸魚盤中，繼續用虛火燜。
7出鍋前撒上蔥花和小麻油。
8剁椒豆豉南瓜粉蒸魚，新鮮出鍋了！