油: 適量， 料酒: 5勺， 澱粉: 2勺， 鹽: 適量， 糖: 適量， 胡椒粉: 適量， 肥豬肉: 1kg， 雞蛋: 1個
1肥豬肉切薄片，放鹽、糖、胡椒粉、料酒腌半小時
2放入雞蛋、澱粉和麵粉混合物，拌勻，如果太干加料酒，成濃稠狀
3鍋里熱油，一片一片放入腌好的肥肉，小火慢炸，金黃色出鍋
一定小火，金黃色立馬出鍋，以免糊了