牛腩: 150克， 咖喱塊: 兩小塊， 胡蘿蔔: 半根， 洋蔥: 半個， 土豆: 一個， 姜: 一小塊
1牛腩飛水後重新放鍋里，拍一小塊姜，加水（加多點水，要煮1個小時左右），大過燒開後，中小火煮到牛腩可以用筷子可以插進去，但不是很容易可以插進去。（煮太軟切的時候會散掉，口感不好）
2所有材料
3煮好的牛腩撈出來，切成小塊，其他配件也切成小塊
4把所有材料下熱油鍋翻炒2分鐘左右
5把剛煮過牛腩的湯倒進去，再加多點熱水大火燒開轉中小火燜煮半小時左右
6可以用其他咖喱
7加入咖喱塊（我加了兩塊，喜歡重口味的可以加三小塊）
8大火收汁
9可以開吃了
1、咖喱塊可以加少點，不過要適量放點鹽 2、牛腩要煮的比較久，所以土豆胡蘿蔔可以切大塊點