原料
雞腿肉: , 芋頭: , 台灣醬油: , 米酒: , 黑胡椒: , 白鬍椒:
步驟
1將芋頭切成菱形塊油炸
2用米酒醬油腌制雞肉,去腥、上色
3用干辣椒和蒜爆炒雞肉
4用白鬍椒和黑胡椒提香
5將炸好的芋頭和雞塊炒熟、調味
小技巧
1、挑芋頭竅門:捏著軟、聞著香的芋頭最好吃 2、炸芋頭時能用筷子戳透就表示熟了 3、芋頭燒雞要加水,這樣雞肉更嫩
雞腿肉: , 芋頭: , 台灣醬油: , 米酒: , 黑胡椒: , 白鬍椒:
1將芋頭切成菱形塊油炸
2用米酒醬油腌制雞肉,去腥、上色
3用干辣椒和蒜爆炒雞肉
4用白鬍椒和黑胡椒提香
5將炸好的芋頭和雞塊炒熟、調味
1、挑芋頭竅門:捏著軟、聞著香的芋頭最好吃 2、炸芋頭時能用筷子戳透就表示熟了 3、芋頭燒雞要加水,這樣雞肉更嫩