洋蔥: 半個， 粉絲: 適量， 生抽: 適量， 雞精: 適量， 油: 適量， 豆豉魚油: 適量， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 香油: 幾滴
1把油燒熱下雞蛋（雞蛋不用打勻），雞蛋下鍋後炒散立馬下洋蔥
2洋蔥炒軟後下粉絲（粉絲最好剪短）、生抽、豆豉魚油炒勻
3等粉絲變軟後再下鹽和雞精，起鍋時再滴幾滴香油，不要太美味咯！
重要的事情只說一遍哈，粉絲用龍口粉絲，在炒之前用開水泡軟瀝水備用，鹽根據自己口味來如果生抽和魚油加的重就可以不用放鹽。洋蔥切絲兒哈。