原料
蛋白: 四個， 白砂糖: 40克（10克加蛋黃里 30克加蛋白里）， 檸檬汁: 幾滴（加入蛋白內去腥）， 玉米油: 40克， 低筋粉: 40克， 蛋黃: 四個， 香蕉牛奶: 40克， 白巧克力: 100克， 黑巧克力: 50克， 藍色: 油性色素或者色粉
步驟
1蛋白打發至粗泡後將30克砂糖分幾次加入打至濕性偏硬的狀態，覺得腥的話可以滴幾滴檸檬汁去腥，放入冰箱冷藏備用
2蛋黃加10克白砂糖用打蛋器打至蓬鬆發白糖融化即可 加入玉米油繼續用打蛋器攪拌均勻 加入香蕉牛奶攪拌均勻 低筋粉過篩後分次加入蛋黃糊中翻拌均勻
3將蛋白從冰箱取出，先取1/3的蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻後倒入剩餘的蛋白中繼續切拌均勻
4倒入模具後先將四個角填滿麵糊然後輕輕敲震幾下將空氣排出，烤箱180℃ 10-15分鐘
5白巧克力用油性色素或者色粉進行調色備用 蛋糕片平均分成幾等分後下面墊保鮮膜將中間擠上淡奶油用保鮮膜包裹起來將兩邊的保鮮膜擰緊，冰箱冷藏
6用藍色巧克力先將小黃人的衣服繪製出來
7用白色巧克力和黑色巧克力將小黃人的眼睛嘴巴腳繪出來
小技巧
1.蛋糕卷配方來自下廚房的「小四卷」 2.白巧克力隔水40℃融化 黑巧克力隔水45℃融化 水溫過高巧克力會變的干不容易融化 3.蛋糕具體烤多少時間視各家烤箱而定，蛋糕上色後顏色合適了就可以取出 4.我每片蛋糕切割成9*9的大小，大家也可以根據自己喜好隨意切割，建議別切太大，小一點比較可愛 5.蛋糕裡面別貪心擠太多淡奶油，不然容易漏料啊親~！！
