嘎啦蘋果: 兩個， 糖: 60克， 熱水: 15克， 黃油: 40克， 低粉: 60克， 牛奶: 50克， 雞蛋: 三個， 白砂糖: 50+30克
1焦糖蘋果做法
2蘋果去皮切成片
3白砂糖放入鍋中，加一小勺水煮至琥珀色放入15克熱水，放入蘋果片拌勻
4加入黃油，煮到汁水收的差不多了蘋果呈半透明狀態關火，將蘋果片碼在模具底部備用
5蛋糕做法
6將黃油隔水融化，雞蛋分開蛋黃和蛋清
7蛋黃中加入30克白糖攪打至顏色發白，倒入融化的黃油拌勻，分次篩入麵粉，加入牛奶拌勻備用
8蛋清分次加入50克白砂糖打至乾性發泡（提起打蛋器有直立的小勾）
9用掛到取一小塊蛋清到蛋黃糊中拌勻
10把剩餘的蛋清全部倒入拌勻
11將麵糊倒進模具抹平，在桌上震兩三下以消去大泡
12預熱好的烤箱170°30分鐘左右