絲瓜尖: ， 蒜: ， 白醋: ， 香油: ， 木姜子油(山胡椒油): ， 香油: ， 鹽: ， 雞精: ， 小紅椒:
1將絲瓜尖從帶須的第一節摘下，往下第二節大多數情況是嫩的可以吃，往下第三節就老了，不能要
2鍋內燒開水，加入少許油和白糖，將絲瓜尖下入煮一分鐘，撈出入涼水過涼，撈出瀝水
3將蒜切細末，小紅椒切碎，加入白醋、香油和木姜子油、鹽和雞精，加入適量純凈水攪勻成味汁
4將絲瓜尖裝盤，淋上味汁