原料

洋蔥: 半個， 油適量: 適量， 老抽: 2小勺， 生抽: 3小勺， 糖: 2克， 水: 2小勺

步驟

1洋蔥切絲。鍋內放油適量，不用多，差不多炒一個菜的底油量，油熱後放洋蔥絲，小火煸炒，直到洋蔥微微焦黃，關火待用。

2準備調料的時候就可以旁邊燒水煮麵了，面煮好後過涼水，瀝干。

3準備一個小鍋，放水兩小勺，老抽兩小勺，糖2克，小火煮開後立刻關火。關火後放入生抽三小勺。(這是兩個人的量，根據人數適量增加或減少)把過好水的面和料汁拌勻，因為醬油已經含鹽量很高，所以拌勻後嘗下味道看是否需要放鹽。

4把攪拌好的面倒入之前準備好的洋蔥油鍋內繼續攪拌均勻。最後放入黃瓜絲即可。