小豬飯糰

原料

米飯: 適量, 火腿腸: 半根, 圓菇: 兩個, 青豆: 小半碗, 胡蘿蔔: 一根, 木耳: 少許, 臘肉: 100克, 海苔: 一小張

步驟

1準備食材

2食材洗凈,木耳、胡蘿蔔、臘肉、圓菇切丁

3鍋中加入少許油,油溫升高後倒入臘肉翻炒,炒制肥肉吐油

4倒入圓菇丁、木耳丁、胡蘿蔔丁、青豆,放少許鹽、黑胡椒粉翻炒,加入少量水,使青豆熟透,再翻炒至無水

5盛出煮好的米飯,注意剛出鍋會很燙,涼一下再包

6儘量壓成圓形,趕時間所以拍的比較倉促

7在保鮮膜上把米飯壓成餅狀,一大一小

8將大的米餅連同保鮮膜一起攤在手上,把炒好的餡料放在中間,再蓋上小的一張米餅,雙手按壓,讓上下米餅合在一起

9用保鮮膜包裹著整形成圓形

10火腿腸切片,做小豬的鼻子和耳朵,海苔建成大小兩種圓片,做小豬的眼睛和鼻孔

11將小配件貼在飯糰上就完成了 剩餘的餡和著飯一起做了五彩飯糰

小技巧

米飯用蒸的方式比煮的好造型


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