番茄醬: 2勺， 鹽: 適量， 白砂糖: 1勺， 料酒: 1勺， 澱粉: 適量， 雞蛋: 1個， 絞肉: 200克， 土豆: 適量， 萵筍葉: 適量
1絞肉加鹽，打入一個雞蛋，攪拌均勻。土豆切片蒸軟切粒，萵筍葉切粒，加入絞肉內一起攪拌均勻。再加入乾粉攪拌均勻成可以成型就可以了（攪拌是一定要同一方向）
2鍋中倒油加熱，把做好的肉揉成圓形放入熱鍋中炸，炸成表面金黃色就可以了。
3把炸好的肉圓子放入盤子中放入蒸鍋中蒸熟。
4調醬汁：2勺番茄醬，1勺白糖，1勺白醋，1勺水澱粉，少量鹽。倒入熱鍋中小火加熱，成透明色後淋在蒸好的圓子上。