肉泥: 半斤， 土豆: 1個， 洋蔥: 1個， 蔥花: 半碗， 蒜: 4-5顆， 姜: 3片， 六必居甜麵醬: 3大勺， 海天豆瓣醬: 2大勺
11.蔥姜蒜分別切碎 2土豆、洋蔥切成小顆粒 3.肉泥放料酒腌15分鐘。 （忽略左下角的蛋液，是做雞蛋炸醬用的）
24.中小火炒洋蔥，直到軟糯發黃
35.中小火炒土豆，炒熟即可，不用太糯，帶點脆口感好
4（忘了拍過程，汗！） 6.多放點油起鍋，將蔥姜蒜爆油 7.炒香後放入肉泥，炒變色 8.放入已炒好的洋蔥和土豆粒，翻炒一下 9.放三大勺甜麵醬和兩大勺豆瓣醬，放小半碗水，翻炒（此口味偏甜，如喜咸可兩勺甜麵醬，三勺豆瓣醬） 10.放一勺白糖，炒香後出鍋，不用收汁
511.我自製的拉麵，很勁道，把肉燥炸醬放兩三大勺在面上一拌，美味呀！再不想去外面吃……
1.多留點汁水，拌面時不會太干，口感好 2.多放油爆鍋，後面炒肉泥不易粘鍋 3.土豆洋蔥切小粒是方便炒熟，口感好