羊排: 500g， 白蘿蔔: 200g， 薑片: 5片， 白蔥段: 3段， 八角: 2顆， 干辣椒: 5顆， 小紅椒: 3顆， 桂皮: 3塊， 茴香: 30g， 香葉: 3整片， 生抽: 2陶瓷湯勺， 老抽: 1陶瓷湯勺， 食用油: 2陶瓷湯勺， 水: 適量， 料酒: 2陶瓷湯勺， 陳皮: 3片
1羊排切段，冷水洗凈，浸泡30分鐘，期間換兩次水。
2冷水入羊排，2片薑片，三片陳皮，大火煮開，打撈浮末後，再煮兩分鐘。羊排氣鍋，用溫水沖洗乾淨瀝干備用。
3鍋中下食用油，油熱下薑片和蔥段炒香後，將剩餘的所有香料都下鍋，一同炒2分鐘。
4將瀝乾的羊排下入炒熱的香料鍋里一同炒勻，放入生抽、老抽、料酒再次攪拌均勻。熱水入鍋，水量剛剛淹沒羊排即可。大火燒開，轉小火燉1小時左右。
5一小時後，開蓋下蘿蔔塊，鹽，繼續燉10分鐘後，開蓋大火收湯，直達到達自己需要的湯稠度即可。
6香辣羊排起鍋，撒把蔥花噴香！
烹飪也是很體現情商和審美的事情，且做切珍惜。