普通麵粉: 隨便放，多了就多做少了就少做， 燕麥: ， 酵母: ， 糖: 少量（用於增加酵母活性用的）， 清水: ， 澄面: 慚愧，是因為沒有麵粉了防粘手的
1取清水往裡加糖攪拌融化，再加入酵母使其自然溶解，靜置就可以了
2麵粉和燕麥混合，麵粉多燕麥少，但實際上無所謂的
3等到酵母在水中溶解好了之後大概五分鐘左右，加入燕麥麵粉中，和面，和成一個較為光滑的麵糰，封上保鮮膜發酵，低溫發酵，時間久一些，儘量就一些，哈哈，我放了一個晚上啊
4發酵完成後，加澄面揉勻，排氣，不斷排氣，我做的相當柔軟啊
5二次發酵完成，上鍋蒸15分鐘，蒸完之後在鍋里悶5分鐘左右，然後就是放涼了吃了，口感是很鬆軟的
沒有什麼，就跟平時做饅頭一樣的，感覺的有點驚喜，不過也不能發酵太久，因為我已經聞到很明顯的酒精味了