原料

可可戚風蛋糕體（夾心）: 六寸量， 雞蛋: 3隻， 純牛奶: 50克， 低筋麵粉: 45克， 可可粉: 15克， 白砂糖: 25克， 巧克力慕斯液?: 六寸量， 純牛奶: 60克， 吉利丁片: 2片（約10克）， 淡奶油: 200克， 白砂糖: 10克， 德芙巧克力: 兩條（約88克）

步驟

1步驟一:（戚風蛋糕體）把雞蛋分開蛋黃和蛋白，蛋黃放入牛奶、低筋麵粉、可可粉、糖攪拌均勻。

2步驟二:（可可液）左圖為蛋糕體已攪拌均勻，有圖蛋白用打蛋器打發。

3打發至蛋白可以直立。

4把蛋白放入可可液攪拌均勻。

5倒入蛋糕模中，放入烤箱烤。（我的是光波爐，按烤蛋糕10分鐘就可以了，每個人的烤箱不一樣所以時間自己看著吧）這裡四個模剛好六寸。

6後面是已烤好的可可戚風蛋糕，放一旁放涼。把淡奶油打發至六七分。

7接下來弄的是慕斯液！巧克力、牛奶、吉利丁片、糖全部放入容器。（我買了兩條德芙巧克力，一條黑巧克力 有點苦苦的感覺，一條絲滑）

8隔水加熱至融化。

9蛋糕體放涼後切邊，比蛋糕模小一點就行。

10淡奶油放入慕斯液攪拌均勻後倒一層到慕斯模，再放一片可可戚風蛋糕在中間，放入冰箱冰10分鐘左右。拿出倒入一層慕斯液再放一片蛋糕，然後倒入剩下的慕斯液。最後放入冰箱。冷藏數小時。

11冷藏數小時後加上自己喜歡的裝飾。