土豆: 3個， 生抽: 1勺， 鹽: 1勺， 澱粉: 1勺， 糖: 1小勺， 蔥: 3根
1土豆切片備用
2一勺澱粉加適量水在盆中化開
3把土豆倒入放有澱粉水的盆中，澱粉水的量要正好沒過土豆，水不夠的話再加起水
4浸泡5分鐘後撈起，澱粉水留著備用
5熱鍋熱油（油可以稍微多一點，這樣炒出來的土豆亮晶晶），倒入土豆翻炒，加入一小勺糖，一勺鹽，一勺生抽，翻炒上色後倒入備用的澱粉水。水量沒到土豆。蓋上鍋！等！！
6此時可以把蔥切成小段
7土豆收汁後加入蔥段翻炒幾下就可以開吃啦
1澱粉不要倒太多，不然容易粘鍋 2加糖可以提鮮哦！