土豆: 2個， 朝天椒: 1個， 蔥花: 適量， 香醋 鹽 糖 生抽: 適量
1酸辣土豆絲：土豆去皮沖洗乾淨，切片，
2再切絲，用水衝去漿水，
3浸泡一下，瀝干水分，
4鍋里放油燒熱，倒入土豆絲 煸炒，加香醋，鹽，生抽，少許糖翻炒均勻，加入朝天椒碎，再翻炒一會，撒上香蔥即可出鍋！酸辣香脆，非常爽口！