干黃醬（天源醬園）: 1袋， 烤鴨甜麵醬: 1袋， 五花肉: 750g根據喜好可調， 醬油: 兩勺， 蔥: 200g， 姜: 100g， 八角: 2個， 橄欖油: 適量
1將干黃醬用水稀釋，水與醬的比例1:1，在稀黃醬里加入八角兩個姜兩片，上鍋蒸半小時，備用。
2熱鍋加入橄欖油，下五花肉煸炒片刻。
3下入大量的蔥末和薑末繼續煸炒。
4帶肉油煸出加入甜麵醬一袋。
5翻炒加入兩茶匙醬油，繼續翻炒
6倒入稀黃醬，翻炒均勻
7調中小火，炒制半小時，中間勤攪動以免糊鍋。直至冒小泡，醬色紅亮為止。
8半小時後根據喜好加入適量白鬍椒粉調味。
9將剩下的蔥切碎備用
10放入蔥末拌炒一分鐘。
11大功告成，下面開吃吧各位！
我也換過別家的醬，總覺得味道不對。估計這是個人口味吧！ps全程不要加鹽！