娃娃菜: ， 熟鹹鴨蛋: 1個， 皮蛋: 1個， 紅彩椒: 1/4個， 鹽: ， 蔥花: ， 水澱粉:
1娃娃菜1劈4段；紅椒、皮蛋切丁，香蔥切末，蒜切片。
2熱鍋倒入食用油，下蒜熗鍋，煎成及黃色出香味，下娃娃菜炒，翻炒均勻
3加上湯燒開，放入皮蛋丁、鹹蛋丁，蓋蓋煮到娃娃菜變軟。
4娃娃菜撈出裝盤。
5將紅椒放入放入湯中，煮一分鐘，可加少許鹽，如鹹蛋夠咸也可不加，撒入蔥花，加入少許水澱粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。