紅豆沙(顆粒感): ， 紅小豆: 300克， 蜂蜜: 30克， 紅豆餡(較軟): ， 牛奶: 30克(如果要稍甜，可將一半量換成蜂蜜)
1紅小豆洗凈，浸泡12小時，熱天放冷藏。
2倒掉浸泡的水，再清洗兩遍。
3放入高壓鍋，加水至高過紅小豆1厘米。大火上汽後，轉中火15分鐘。
4泄氣後開蓋，視水量情況，要不要開鍋煮收湯。（豆沙放一會兒還會變干一些）。
5加入蜂蜜拌勻，就做成帶顆粒感的紅豆沙了。
6如果要做成較稀的豆沙餡，可再加入牛奶(或蜂蜜)。
6.14