原料

麵粉: 500G， 酵母: 4.5G， 糖: 10G， 鹽: 2G， 油: 12G， 水: 240G， 白蘿蔔: ， 胡蘿蔔: ， 木耳: ， 香乾: ， 粉絲: ， 香菜: ， 蔥: ， 鮮醬油: ， 胡椒粉:

步驟

1把所有麵粉等包子皮的料全部放入麵包機（先放濕的、再放麵粉、酵母最後用35度溫水化開，倒在麵粉上），按麵包機的發麵團功能。

2發好後，再加入少許乾麵粉按和面功能揉面15分鐘即可。

3取出麵糰，捏成45G左右一個小麵糰。

4拌餡料（按口味自由發揮）

5包子包起~

6涼水上鍋醒5分鐘，開火蒸25分鐘

7蒸好不要馬上開蓋，悶5分鐘起鍋，開吃

小技巧

上鍋蒸的時候要在蒸墊上刷少許油，避免粘底破皮！