原料

米酒: ， 麻油: ， 雞肉: ， 金針菇: ， 小蔥: ， 調味料:

步驟

1雞腿切塊用米酒腌製，起油鍋，注意鍋裡全部放的是麻油（黑麻油最好了），煸炒雞塊

2下米酒，悶鍋，稍後加水，不要太多，加鹽，金針菇香菇，蓋蓋燜煮，直到雞肉全熟為止

3酒香，米甜，雞鮮，哈哈。真是好味呢~

小技巧

選用嫩雞最好