原料

大蒜3瓣剁細（多點也可以），1/3杯橄欖油，1/4杯番茄醬（Tomato sauce），2大勺red wine vinegar，2大勺切碎的九層塔，1/2茶匙鹽，1/4茶匙cayenne pepper，2磅蝦開背去腸去殼，竹籤

步驟

1. 把上訴所有的材料除蝦和竹籤外調和，然後放入開背去腸去殼洗乾淨的蝦混合均勻，蓋上，放入冰箱冷藏30分鐘到一個小時左右。中途記住翻幾次。 2. 準備好Grill，調到中火。把準備好的蝦串在竹籤上，余料不要了。Grill上稍稍噴一層油，蝦的每一面烤大概2-3分鐘或是看到變成紅色了，就好了。