胡蘿蔔: ， 苦瓜: ， 雞蛋: ， 蔥花: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 油:
1胡蘿蔔切小丁、苦瓜切小丁
2雞蛋打散，放入，苦瓜、胡蘿蔔、加鹽、胡椒粉、拌勻
3鍋中放油，5成油溫時放入蛋液兩面煎熟即可