原料

柳橙2顆，洋蔥30公克，黑橄欖10公克，橄欖油90㏄，蒔蘿葉5公克，白酒醋30㏄，糖10公克，鹽適量，白鬍椒粉適量

步驟

1.柳橙去皮，再將果肉切成厚約1公分的圓片狀，擺盤備用。 2.洋蔥去皮，再將洋蔥切成厚約0.3公分的圓片狀，再擺在作法1的柳橙片上。 3.將所有調味料及橄欖油混合均勻成醬汁。 4.將作法3的醬汁淋在作法2上面，再以黑橄欖作裝飾即可。