黑豆: 50克, 黑米: 30克, 黑芝麻: 20克, 砂糖: 少許, 水: 少許
1寒流放肆,冷風凜冽,在這個需要溫度的季節,教大家做一些暖心又營養的熱飲吧!這套熱飲的主題是:黑白配。黑色的「黑米黑豆豆漿」和白色的「蓮藕花生露」來咯!
2第一道:黑米黑豆豆漿。準備食材:黑豆50克、黑米30克、黑芝麻20克、砂糖、水。
3做這個需要一些耐心哦!黑豆和黑米分別淘洗一下,放在水中浸泡一夜,第二天把黑豆和黑米濾水;將500ml左右水倒入攪拌杯內。
4再囉嗦一句,破壁機的使用常識之一,是一定要先倒水,然後再放食材哦!那麼,把黑豆、黑米、黑芝麻一股腦都倒進來就好了。
5轉動變速旋鈕,啟動破壁機,先從低檔開始打1分鐘,然後慢慢轉到最高檔,繼續打1分鐘。
6第一次打好的漿,用細篩網過濾一下,把細膩的漿水倒進小鍋里。而這些濾出的渣子,還要重新倒入攪拌杯內,繼續加500ml水攪打。
7用同樣的方法攪打2分鐘,這次明顯處理得更細膩了。之後再次過篩,把兩次濾出的豆漿倒在一起,這樣加起來大概是1L左右的量,足夠一家三口的早餐了~
8開火煮豆漿,根據自己的口味適量加入白砂糖,也可以自己喝的時候再加。
9其實,如果不是豆漿的話,用漢美馳破壁機的最高檔攪打,做好的飲品就會是溫熱的了,但因為豆漿必須要煮沸去生,所以這一步是不能省去的!最後一定要看著火候,小心豆漿滾沸後撲鍋哦!
10完成了!這個方子我一直在用,做出的豆漿比永和大王的好喝N倍,強烈推薦大家嘗試!
11第二道:蓮藕花生露。準備食材:牛奶1盒、花生100克、蓮藕半截、砂糖、水。
12做法和剛才的豆漿類似哈!花生提前在水裡浸泡一夜,第二天濾水備好;蓮藕去皮切丁;牛奶先倒入攪拌杯中。
13這裡有兩種做法,一種是像我這樣先攪打再加熱,還有一種是可以先把花生煮熟,然後直接攪打。這兩種方法都可以,看自己怎樣方便就好。
14啟動破壁機,和豆漿一樣,從低檔開始,漸漸轉向最高檔,全程建議2分鐘左右。
15必須要說,漢美馳破壁機的馬力實在強勁!起初的10多秒里,還能聽見大顆花生滾動的聲音,但是大概半分鐘以後,就沒有這種聲音了,說明這些堅硬的食材已經迅速「粉身碎骨」了哈~
16強勁的馬力,加上獨特的靜音設計,即使打這些很難處理的食材,漢美馳的這台靜音罩破壁機也不會有那種擾人的噪音,實在是很人性化的功能設計!
17攪打完畢,同樣過一下細篩網,這樣可以保證成品更細滑,當然如果你喜歡濃稠的口感,也可以不過濾。
18過濾時要多點耐心,最後濾出的渣子應該是相對乾燥的一小堆。
19最後再加熱一下,根據自己的喜好加入適量白砂糖,就大功告成啦!當然,如果你不追求熱氣騰騰的感覺,那麼用最高檔打出的花生露就可以直接喝了,因為那已經是溫熱的了。
20非常香濃的花生露完成!這是一杯香氣四溢的熱飲,製作的時候,花生的濃香就在廚房裡飄蕩了。用同樣的方法做核桃露,也是相當好喝的熱飲,而且還非常營養!
21對了,這台破壁機還有一個優點,就是攪拌杯清洗非常方便!做完花生露,原本厚厚的一層,在水龍頭下一衝,晃兩下,倒出水,杯子就清潔好了,不會粘上一點殘留!這一點真是拯救我了,之前我的那個破壁機,每次光是清潔就讓我頭大!
22來個合影吧!親,您的黑白配熱飲套餐上齊了,如果滿意請五星好評哦!當然,好評不是給我的,而是給我的得力助手——靜音罩破壁機的哈!
23黑豆漿和花生露,無論當早餐還是下午茶,搭配油條或是小糕點,都毫無違和感吧!