原料

冬筍: 3顆， 五花肉: 250g， 生薑: 一塊， 冰糖、鹽、生抽: 少許

步驟

1五花肉切小塊、焯水備用，筍切片，備用

2炒鍋油燒熱、放入薑片、五花肉大火翻炒3分鐘，放入筍片，一碗水、冰糖、鹽、生抽大火燒開

3全部倒入砂鍋，大火燒開轉小火慢燉，一個小時以上即可。肉酥爛，入口即化，筍有油香，鮮美異常。