原料

高粉180克、奶粉10克、鹽1/4小勺、糖10克、雞蛋10克、黃油10克、酵母2克、牛奶90克。

步驟

1、 後油法將麵糰揉至擴展階段於溫暖處一發至2.5倍大小。 2、 發好後的麵糰取出排氣後鬆弛10分鐘，擀開成和模具長度略短的長方形。 3、 撒自己喜歡的堅果或擠上果醬、沙拉醬之內的填充輔料。 4、 捲起來，放入模具，兩側蓋子蓋緊，於溫暖濕潤出進行二發。 5、 打開側蓋，麵糰發至2倍大小，就入預熱好的烤箱，180℃約40分鐘左右。 6、 最好兩個模具一起使用，一次烤兩份不同味道的麵糰，充分利用空間且成品也很贊。