根據自己喜歡的材料做:
1我做的材料有：油冬菜、雞蛋、金針菇、胡蘿蔔、冷米飯、開水、五花肉、蒜、蔥。佐料根據自己喜歡來放。南北有別，每個人口味不同！
2雞蛋打散，用筷子炒好備用，
3根據各種材料熟度順序來放。喜歡多湯的就多加開水。我放的調料有：鹽、少量料酒、粉末狀的溫州快鹿味精（和別的味精不同，我們這裡人都認準用這種。你可以網購試試）喜歡吃辣就放辣醬！
4炒好備用的雞蛋和蔥最後放，如果提早放入燒的過老就不好吃！
5攪拌均勻後，嘗一勺看看鹹淡是否剛好。
6備註：白色金針菇切成小段的，都各適量。胡蘿蔔可以改善視力！這道營養豐富又吃不胖，我喜歡這樣的泡飯，吃起來很開胃，偶爾吃一下覺得不錯！或者一個人吃飯也可以用這個懶招美味泡飯。你家裡如果有過夜冷飯的可以試試，根據你家現有的材料來做。
提示：胡蘿蔔要入油炒過的才有被吸收的營養價值！！其它方法做的胡蘿蔔都是腸道的匆匆過客！也只能作為調色的作用。