豬脊骨: , 蓮藕: , 土豆: , 姜: , 蒜: , 花椒:
1鍋內放涼水、豬脊骨、薑片、花椒,中火燒開
2撇凈血沫,豬脊骨撈出,控水待用
3蓮藕、土豆洗凈切塊
4另起油鍋,薑片、花椒、蒜爆香
5倒入豬脊骨1分鐘
6倒入紅燒汁,使得豬脊骨均勻上色
7加水大火燒開
8放入蓮藕、土豆,大火燒開,轉中火燉30分鐘
9喜歡留湯的可以留,不喜歡的可以大火收汁