豬肉: 200g， 豆角: 300g， 面: 300g， 西紅柿: 一個， 菠菜: 少許， 雞蛋: 兩個， 姜、蒜: 少許， 料酒: 少許， 鹽: 少許， 生抽: 少許
1油熱放肉和料酒，炒熟以後加豆角生抽鹽，加水蓋住豆角要，燜一小會，湯汁取出若干後放面蓋鍋蓋
2燜大概五分鐘打開鍋蓋，把剛才取出的湯汁倒進，馬筷子將麵條和豆角拌勻，香噴噴的面就好了！
3油一點點，蔥花一點點，炒香放西紅柿，西紅柿湯一定過油炒一下會很香，根據吃的人數加水，水開後將提前打好的雞蛋散進，關火最後放菠菜，一燙就熟，喜歡香菜的放一點，熱騰騰的西紅柿菠菜雞蛋湯就做好了。
可以調個醋蒜香菜汁，喜歡吃的放一下拌面，沒治了！