原料

土豆: 1隻（大土豆一隻，小土豆兩隻）， 黃瓜: 取細嫩的一小段， 聖女果: 2個， 炸牛蒡絲: 一小把， 鹽: 適量， 丘比沙拉醬（香甜味）: 適量， 丘比焙煎芝麻醬: 適量， 胡椒粉: 適量

步驟

1將土豆洗凈，鍋中防水煮熟（隨便煮還是蒸，把土豆變成熟的就可以啦），然後取出土豆去皮，在大碗里搗碎成泥備用

2這一步可以在煮土豆的時候進行，將細嫩的黃瓜段切成薄片，加一點點鹽（注意只要一丟丟，不能放多，一點點就夠了）調味腌漬一下，將黃瓜抓起，擰乾水分，鹽水倒掉，黃瓜放入土豆泥中

3將小番茄切成兩半放入土豆泥中

4在土豆泥中擠入香甜的沙拉醬（沙拉醬的量視土豆泥的分量而定，不能太多，太多土豆泥就會比較稀濕，失去粉面沙壤的口感，而且不便於塑型），然後撒入少許胡椒粉，將土豆泥拌勻，用勺子將土豆泥挖到擺盤的淺底小盤子裡。

5在土豆泥上面放上一小撮炸牛蒡，焙煎芝麻沙拉醬擠在小碗里，稍微加入一點水稀釋一下，使其成為能流動的液體醬（因為買回的沙拉醬比較濃，稍微稀釋一下），然後澆在土豆泥上，日料店裡好吃的土豆泥沙拉就做好啦！真的太好吃了?