原料

杏鮑菇: 3朵， 以下是醬汁調料：芝麻醬: ， 香醋: ， 白醋: ， 生抽: ， 白糖: ， 鹽: ， 雞精: ， 白鬍椒粉: ， 蔥姜蒜: ， 以下是熱油調料：香油: ， 花生油: ， 花椒: ， 干紅辣椒: ， 芝麻:

步驟

1先將整個的杏鮑菇放在蒸屜上蒸8-10分鐘，或者放電飯鍋跟米飯一起蒸熟；

2蒸米飯的同時調汁兒，將所有醬汁調料放入小碗中調勻備用；

3將蒸熟的杏鮑菇，手撕成小條，小心別燙手了；

4將醬汁淋在撕好的杏鮑菇上；

5在不鏽鋼的湯勺中，放入熱油的調料，在明火上燒熱微微冒煙，去除干辣椒和花椒，澆在杏鮑菇上，拌勻即可。

小技巧

醬汁和熱油的調料用量，請根據杏鮑菇的量配比吧，味道真是棒啊！