【曼步廚房】- 鐵板雞肉沙拉

簡介

Buffalo Wing的中文名字直接音譯為布法羅雞翅,又名美式辣雞翅。可以說這是美國飲食文化相當重要的一項,在北美,無人不曉Buffalo Wing。幾乎在每個城市每個餐館每個酒吧都能點到的一道超人氣佳肴,這麼多年來仍然長盛不衰。 快過年了,周末幾個朋友聚會,考慮到幾個懶人,特地準備了這款鮮美的雞肉沙拉,收到一致好評,這裡跟大家分享一下!

原料

材料:無骨雞肉500g,葡萄醋1tbsp,橄欖油1tbsp,大蒜2-3瓣,燒烤調味粉1tbsp,海鹽,黑胡椒適量,黃油1tbsp,辣醬1/4杯 配菜:生菜,黃瓜,胡蘿蔔

步驟

1、先將雞肉連同葡萄醋、橄欖油、蒜蓉、燒烤調味粉、海鹽、黑胡椒攪拌均勻,腌制1小時。 2、鐵板以中火加熱,將腌制入味的雞肉平鋪在鐵板上,3-4分鐘以後翻面,再等3分鐘至雞肉剛好烤熟。 3、烤雞肉的同時將黃油隔水融化,加入辣醬攪拌均勻。註:這款辣椒醬有辣味之餘微酸,感覺比用布法羅辣醬味道更加濃郁。 4、烤熟的雞肉稍稍冷卻一下,切大塊,放入黃油辣醬中,稍稍攪拌即可裝盤。這款布法羅雞肉沙拉同布法羅雞翅/美式辣雞翅有異曲同工之妙,配上新鮮蔬菜一起實用更加爽口,是宴客的不二選擇哦! 完整圖片以及更多美食請見博客:曼步廚房 http://blog.sina.com.cn/u/2612544601 謝謝欣賞!希望大家喜歡哦!!


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