水: 300g， 高筋麵粉: 800g， 酵母: 8g， 鹽: 4g， 生抽: 3g， 雞蛋: 1個， 黑胡椒粉: 少許， 五香粉: 少許， 胡蘿蔔: 半隻， 干香菇: 兩個， 平包菜: 三片， 牛肉: 200g
1將酵母粉放入準備好的溫開水中，放置五分鐘後慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用手揉面，成棉絮狀。然後兩手不停地揉面，直至光華後放容器里發酵45-60分鐘，溫度26°左右即可。用蓋子或毛巾蓋起來發酵哈！
2將平包菜、胡蘿蔔、牛肉、香菇（ 提前泡好）洗乾淨晾乾後切成碎丁，然後放入鍋內，將鹽、黑胡椒粉、五香粉和生抽一起倒進去，記得將雞蛋一起放進去，然後就行攪拌。攪拌好的餡兒放鍋里。
3發酵好的面不停得揉，如果感覺黏手記得撒上一點乾麵粉。然後不停得揉面，為了將氣泡全部排出，這樣做出來的包子才更好吃。揉好後擀包子皮了，一邊擀一邊轉，擀好的包子就可以包包子了。
4將包好的包子放蒸籠上再次發酵20分鐘左右後再點火蒸。
5大火燒開，轉中小火20分鐘後再關火，悶個五分鐘就可以出鍋啦！香噴噴的，既健康又美味！
記得菜洗凈後晾乾哈！雞蛋也可以不用放的，湯汁太多容易流出來的。