原料

娃娃菜: 1顆， 鹹鴨蛋: 1枚， 皮蛋: 1枚， 乾貝: 6粒， 火腿: 1片， 蒜: 3頭， 料酒: 少許

步驟

1乾貝加料酒，隔水蒸30分鐘。備用。

2娃娃菜切跟，掰開洗乾淨。

3鹹鴨蛋、皮蛋切碎，蒜頭拍碎，備用。

4娃娃菜焯水，加入鹹鴨蛋、皮蛋、蒜頭、火腿和乾貝。

5文火煮至娃娃菜變軟，湯色變白。

小技巧

1. 料酒量以沒過乾貝為準。 2. 娃娃菜焯水會出水，在加入鹹鴨蛋、皮蛋之前可以先倒掉一點水。 3. 鹹蛋、乾貝、火腿都含鹽，可以不用再放鹽和味精等調味料。真心純天然哦~