大米: ， 豬肉: 一塊， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 香油: 幾滴， 香菜: 一根， 花椒: 十幾粒， 蔥: 一根， 姜: 一塊， 油: ， 鹽.五香粉.雞精.澱粉.醬油:
1把米洗凈，或者剩米飯加水煮(比平時熬米粥的水要多些)
2肉切絲(我選的五花肉，瘦的切絲，肥的煉油)放澱粉,幾滴醬油和十三香拌勻備用 胡蘿蔔，土豆切丁備用 蔥，姜切丁，干紅辣椒，花椒備用 香菜切碎備用(個人口味不同，可以不放)
3炒鍋燒熱，放一點油，把肥肉放入煉油，等肥肉焦黃後放入腌好的肉絲，翻炒幾下，再放入蔥姜，花椒，辣椒絲，翻炒關火。
4把鍋內炒的全部倒入米粥里，撒鹽，蓋鍋。
510分鐘後，倒入胡蘿蔔，土豆丁。再繼續煮10分鐘。中間如果覺得水少可以加熱水，不要煮乾了哦
6嘗一下鹽味，撒點雞精關火。滴幾滴香油撒香菜(可不撒)，出鍋！
味道放多少，全憑大家的口味鹹蛋！裡面也可以放點木耳，蘑菇之類的，都很好吃！