原料

大蘿蔔一個: 隨意， 白糖: 隨個人喜好， 米醋: 隨個人喜好， 鹽: 一小撮

步驟

1蘿蔔可以大的，也可以小的，只求新鮮，其它不影響口感。

2把蘿蔔切成圖中的條狀，加鹽揉一揉，約1分鐘，鹽化了就好，再放旁邊靜置2小時。期間準備一個放糖醋蘿蔔的容器。

3把盆中的蘿蔔拿出來用手捏去水，在容器里放置一層蘿蔔一層糖，層層疊疊，最後倒入米醋。

小技巧

1、所有步驟完成後，上面撒一層糖。這樣最後的一層蘿蔔不會被米醋沖淡。 2、這樣的蘿蔔24小時後就可以隨取隨吃了，酸甜脆爽。