原料

明蝦: 依喜好，我用了15隻， 魷魚: 1個（大）或2個（小）， 青椒: 1個， 胡蘿蔔: 1個， 香菇: 大的4朵， 五花肉: 2兩， 大米: 2量杯， 三色藜麥: 1量杯， 大洋蔥: 1個

步驟

1把藜麥和大米放入電飯煲煮熟。沒有時間的親可以利用電飯煲的預約功能煮飯，中午預約號，晚上回家就可以直接用了

2蝦剝殼，魷魚洗凈按自己喜好切條，青椒、胡蘿蔔、香菇、五花肉、洋蔥切丁備用

3鍋里放入適量油加熱，可以先放洋蔥丁，我比較懶，把所有的蔬菜一起倒入翻炒

4翻炒大約2分鐘，加入適量的水，繼續翻炒，然後加入五花肉

5加入剩餘的魷魚和蝦，翻炒均勻大約2分鐘，加入適量生抽、老抽和少量鹽，炒熟。關小火，放入煮熟的米飯，翻拌均勻即可。

小技巧

1. 以上是6人份，如果覺得太多，香菇，胡蘿蔔，青椒，米飯減半即可。 2. 裡面的量杯就是電飯煲自帶的量杯，方便煮軟硬適中的米飯 3. 蝦可以在冰箱先冷凍1個小時之後取出，剝殼會比較容易。