刺嫩芽: , 雞蛋: , 料酒: , 鹽: , 五香粉:
1刺嫩芽洗凈,焯水後過涼水,切碎
2雞蛋攪拌刺嫩芽碎,加適量料酒,鹽,五香粉攪拌均勻
3平底鍋放少量油抹一下,鍋熱放入雞蛋液,小火煎至凝固,翻面,繼續煎熟,出鍋